животные Линейка продуктов
CZ | EN | DE | RU

ЭКСТРУЗИЯ

Экструзия - это современный непрерывный процесс переработки сырья, который занял свое стабильное место на рынке кормов, благодаря, прежде всего, своим многочисленным преимуществам с диетической точки зрения, но также благодаря своей экономической выгодности как с точки зрения производителей, так и конечных потребителей.

При производстве корма НУТРИН используется так называемая мокрая экструзия. Сам метод основан на одновременном действии температуры, давления и специфической механической энергии (СМЭ). Полноценная кормовая смесь сначала равномерно смачивается в смесителе и нагревается до температуры 60-80 ° С. Полученный таким образом материал, в котором уже началась клейстеризация и желатинизация крахмала, поступает в экструдер для завершения окончательного преобразования. Пара винтов замешивает и перемещает обработанный материал по направлению к матрице. Температура (100-150 ° С) и давление (20-100 бар) возрастают, отдельные компоненты начинают взаимодействовать, происходит изменение текстуры и образуется пластический материал, который формируется выходными отверстиями матрицы и режущим устройством.

Во время данного процесса сложные молекулы модифицируют свои структуры, происходит денатурация белка, клейстеризация и желатинизация крахмала или улучшается растворимость волоконных компонентов путем их разветвления. В кормах понижаются антиферменты, и питательные вещества становятся более доступными для пищеварительных ферментов. По сравнению с другими процессами, кратковременное нагревание (десятки секунд) материала не вызывает такую потерю витаминов, и в то же время термообработка достаточна для устранения появления нежелательных микроорганизмов.

В конечном итоге, все положительные моменты можно обобщить в несколько основных характеристик:
улучшение запаха и вкуса корма
улучшение усвояемости и конверсии корма
понижение нагрузки на организм
уменьшение дозы корма и связанных с этим расходов
устранение появления нежелательных микроорганизмов
продление срока хранения корма
однородность корма